سفرة غداء بالصور

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

اليوم قمت شبعانه نوم ورايقة قلت اسوي سفرة ملكية لأولاي وزوجي

صورت لكم سفرتي وهذي هي :

ندخل على

الرز الأصفر بالدجاج

المقادير :

حبتين دجاج

3 كاسات رز بسمتي

بهارات صحيحة ( ملح . هيل . قرنفل . قرفة . مكعبين ماجي . ملعقة بهار مخلوط ويفضل يكون كاري)

خمس حبات مستكة

طريقة العمل :

- في قدر مع شوي زيت نضع المستكه حتى تذوب نضع الدجاج ونقلبه شوي ونغطي القدر ونصغر النار

لمدة خمس دقيتين عشان يأخذ الدجاج ريحة المستكة

- بعدها نضيف الماء والملح والبهارات كلها ونغطي القدر ونتركه على النار لمدة 15 دقيقة

- بعد ما ينضج الدجاج نطلعه من المرق ونضعه في صينيه ونرش عليه رشه بهار خفيفة وندخله الفرن على الشواية ونحمره

- نضيف الرز على مرق الدجاج بعد غسله حتى يغلي وبعدها نخفف النار ونتركه حتى ينضج

- نسكب الرز في صحنة ونضع الدجاج المحمر فوقه ونزينه يالبصل المحمر

بس خلصنا ههههههههاي

نجي لطريقة المتبل أو البابا غنوج بصراحة دايما اخربط في اسمه

المقادير :

حبتين باذنجان أسود كبيرة

زبدية لبن زبادي

نص كاسه كبيرة طحينة سائلة

فص ثوم

عصير ليمون

ملح

كيس نايلون مخصص للشواء في الفرن

للتزين :

طماطم ونعناع وسماق

الطريقة :

- نغسل الباذنجان ونقسمه أنصاف ونضعه في كيس الشواء ونخرم الكيس السكين خرم واحد بس

وندخله الفرن لمدة نص ساعه

- نطلعه من الفرن وبعد ما يبرد ننزع قشرته بهدوء ونضعه في الخلاط ونضيف بقية المقادير كلها

- ونضعه في صحن التقديم ونزينه برشه سماق وشوي طماطم ونعناع

سلطة الطماطم بالبصل سهله مررررره

نقطع البصل شرائح خفيفة جدا و نضيف عليه ملح ونفركه جيدا

بعدها نغسله بالماء ونضعه في زبدة ونقطع عليه حبتين طماطم وحبتين فلفل أخضر حار

ونملح مرة ثانية وعصير ليمون

وبقية محتويات السفرة خبز وحلقات طماطم وخيار بطاطس مقليه

والحلى طبق فاكهة يكفي بعد الدسم هذا كله

وبسسسسسس

عوافي علينا وعليكم ههههههه