مهرجان البندورة يلابنات تعلمي كيف تعملي رب البندورة وعصير وتجفيف(مصور بالخطوات)

[QUOTE=om naser_64;14125791][/QUOTE]

[QUOTE=om naser_64;14125802][SIZE="4"]وهذه الطنجرة بعد ما ملأتها على الاخر بس نصيحة خلي على الاقل 5 سم لاتعبيها حتى لا تتغلبي لما تغلى وتتناثر على الغاز مثل ماحصل معي مع انه الطنجره كانت 14 لتر





وعندما تبدأ بالغليان نضع الملح مع مراعاة التخفيف حتى مايطلع مالح كثير يعني بالأ خر بتتحكمي فيه اكثر





وبعد مايغلي نتركه على راحته حتى يخف شوي وبعدين نزيد النار لانه محتاج 4 ساعات

[/SIZE][/QUOTE]



[QUOTE=om naser_64;14125974][SIZE="4"][SIZE="6"]تجفيف البندورة[/SIZE]

نحضر البندورة ونغسلها ونضع قطعة قماش نظيفة على طبق واسع ونقطع البندورة بالطريقة اللي بالصورة بحدود 3 كيلو



نرشه بالملح





تغطى بقطعة قماش خفيفة ( غتره)





توضع في الشمس لمدة اسبوع مع تقليبها يوميا حتى تجف[/SIZE][/QUOTE]

QUOTE=om naser_64;14126192][SIZE="4"]وبعد ساعتين لاحظي كيف كمية البندورة خفت




غطي الطنجره علشان راح تبلش القنابل ههههههههههه لاحظي شكلها





بعد ثلاث ساعات لاحظي كيف الخليط صار






معلش التصوير كان مو واضح لانه البخار كان يعطلني عن التصوير

وهذا بعد اربع ساعات لانه الكمية اللي عملتها كبيرة وانتي يمكن ما تحتاجي لهذا الوقت كله حسب الكمية ( وماتنسي الملح يجب ان يكون متعادل لا خفيف ويخرب الخليط ولا مالح لدرجه ما توكلوها)



وبعد مايبرد ضعيه في مرطبنات نظيفة ومعقمه وضعي فوق الوجه القليل من زيت الزيتون وضعيه في الثلاجة



[/SIZE][/QUOTE]

[QUOTE=om naser_64;14126304][SIZE="4"]نعود للتجفيف بعد يومين بيكون بهذا المنظر الصعب



نقلبهم ونعيدهم الى الخارج مره اخرى



وفي اليوم الخامس هذا منظرهم



ضعيهم في كيس قماش واتركيهم بالخارج حتى يكتمل الاسبوع



وهذا بيخلص المهرجان اتمنى ان يكون عجبكم واستفدتوا منه

صحتيييييييين[/SIZE][/QUOTE]


منــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــقول ..

مشكورة اللولو على موضوعك الرائع ..

:

مشكورة اختي موضوع شيق ومفيد

جزاك الله خيرا.......

مشكووورة الولو على النقل ..ان شاء الله بنستفيد منها ؟؟؟ بس موبيوم الطماطم؟؟ظ بنستفيد
ان شاء الله اذا صار عندنا طماطم كثيير وزايد عن الزووم وخايفين يخرب ....

تحياتي لك..

مشكوره اختي اللولو على الفائده بصراحه الطماط بسرعه يخرب وكذا طريقه سهله صراحه مب

صعبه ابدا" تسلمين ياللولو

مشكورة أختي اللولو على هذا الموضوع الرائع...............

شوووووووووووووووووووووووووكرن

العفو يا صدوفة هذي بدل من اللولو بما اني مشرفة